聯系我們 |
河北鑫(xin)合生物化工有(you)限(xian)公司
地址(zhi):河(he)北省新(xin)河(he)縣城西工業區興龍街10號
電(dian)話:0319-4752588 4768588
傳真:0319-4752705 聯系人:張經理13931917324
網址(zhi):yijj.net
電子信箱:sales@yijj.net
|
 |
|
普魯蘭多糖 
普魯蘭多糖是由α-1,4糖(tang)(tang)苷鍵(jian)連接的(de)麥芽(ya)糖(tang)(tang)重復(fu)單位經α-1,6糖(tang)苷鍵(jian)聚合而成的直鏈(lian)狀多(duo)(duo)糖(tang)。普魯(lu)蘭多(duo)(duo)糖(tang)的成膜性、阻氣性、可塑性、粘性均較強,并具有(you)易溶于(yu)(yu)水、無毒無害、無色(se)無味等優良特性,已廣(guang)泛應用于(yu)(yu)醫藥、食品、輕(qing)工、化工的石油(you)等領域。
普魯(lu)蘭多糖具有以下特性:
良好的成模性,可形(xing)成透明薄膜;
抗油脂、抗氧化;
在酸堿(jian)和(he)鹽存(cun)在下(xia)穩定;
優良的潤滑性、成型性;
低(di)熱量。
普魯蘭多糖(tang)質量指標
項目
|
依據標(biao)準:GB28402-2012
|
色澤(ze)
|
近白色
|
狀態
|
粉末
|
粘(zhan)度(10%溶(rong)液(ye),30℃)/lmm2/s)
|
15-180
|
單糖(tang)(tang)、二糖(tang)(tang)和寡糖(tang)(tang)(以葡萄糖(tang)(tang)計),w/%≤
|
10
|
總氮,w/% ≤
|
0.05
|
干(gan)燥減量,w/% ≤
|
10
|
鉛(pb)mg/kg ≤
|
2
|
灼(zhuo)燒殘(can)渣,w/% ≤
|
8
|
PH
|
6.0-8.0
|
菌落總數(CFU/g) ≤
|
10000
|
大(da)腸(chang)菌(jun)群(qun)(MPN/g) ≤
|
3
|

普魯蘭(lan)多糖使(shi)用(yong)方法:
普魯蘭多糖能夠(gou)迅速溶解于冷水(shui)(shui)或溫水(shui)(shui),一般常與卡拉膠、刺槐豆膠等復合使用(yong),用(yong)量0.15-0.5%,可直(zhi)接(jie)添加于(yu)食品(pin)中(zhong);也可采取噴霧或浸(jin)漬方式(shi)形成薄膜,用于(yu)低溫(wen)下穩(wen)定的透(tou)明可食性(xing)防氧化包裝材料
普魯蘭多糖典(dian)型應用
應(ying)用
|
建議添加量(%)
|
功能(neng)
|
食(shi)品(pin)包裝材料
|
0.15-0.5
|
可(ke)食用、抗(kang)油脂、保鮮(xian)
|
低熱量(liang)食品添加劑
|
0.1-1
|
低(di)熱(re)量、不(bu)被腸道吸收(shou)
|
食品(pin)品(pin)質改(gai)良劑(ji)和增稠劑(ji)
|
0.1-1
|
改(gai)善口感(gan)
|
化妝品
|
0.5-1
|
粘性(xing)添加物
|
面膜
|
1-10
|
用于面(mian)膜的(de)成膜性、吸附(fu)性、保水性
|
醫藥(yao)
|
0.2-2
|
提高軟(ruan)膠囊的(de)柔性、彈性、粘著性
|
化工用品
|
0.15-0.5
|
用于環保(bao)型包裝材料和(he)污(wu)水處理、粘合劑、凝固劑和(he)保(bao)護膜
|

|